Willkommen auf der Startseite

LUPO BIONDO – CAFFÈ LATTE

Author: shoppingladies | Mittwoch, den 14. Juli 2010

Vor ein paar Tagen habe ich beim Rewe einen neuen kalten Fertigkaffee im Kühlregal entdeckt. Die ungewöhnliche Form und der Aufdruck Bio erweckten mein Kaufverlangen. So kam es, dass die 200ml Caffè Latte für 99 Cent mit zum Verkosten durften.

Der Aufdruck kling gut...

100% Bio-Genuss: Original italienischer Espresso aus sanft gerösteten besten Arabica-Bohnen, traditionell gebrüht, wird mit wertvoller Bioland-Milch zu einem erfrischend köstlichen Caffè Latte.

... und auch im Internet wird das Getränk sehr gelobt...

Natürlich steckt auch in LUPO BIONDO Caffè Latte, unserem Bio-Milchkaffee, ein echter Wolf. Ein starker Espresso, klassisch gebrüht aus ausgewählten Biokaffees (100% Arabica), gezähmt mit frischer Bioland-Milch, gesüßt mit Bio-Roh-Rohrzucker. Ohne Zusatz von Farbstoffen, Aromen und Verdickungsmitteln nimmt LUPO BIONDO eine Ausnahmeposition selbst im Bio-Kühlregal ein.

Scheinbar habe ich hier ein tolles Getränk gekauft! Aber: erzählen kann man mir ja viel – erst einmal probieren, dann sehen wir weiter.

Naja, einen Wolf habe ich beim Probieren nicht gefunden – wenn, eher einen Wolf im Schafspelz. Der Milchkaffee schmeckt mir ein wenig zu viel nach Milch und viel zu wenig nach Kaffee. Ich würde ihn sogar als ein wenig wässrig und süß bezeichnen. 

Das 100%ige Bio-Getränk besteht aus 76% Vollmilch, 19% Arabica-Kaffee und 5% Roh-Rohrzucker. Alle Zutaten stammen aus kotrollier ökologischem Anbei – ohne Zusatz von Aromen und Verdickungsmitteln.

Fazit: Schickes Packungsdesign, mehr aber auch nicht. 

____________________

Verknappungsängste und steigende Kaffeepreise

Author: ruesseltier | Dienstag, den 13. Juli 2010

Bei Twitter bin ich heute morgen auf einen Artikel bei nachrichten.ch gestoßen "Verknappungsängste treiben Kaffee-Preise"

Demnach ist der Preis für Robusta und Arabica an den Rohstoffbörsen in London und New York in einer Woche um etwa 20% gestiegen.

Dafür verantwortlich sind rückläufige Lieferungen aus den Lieferländern, allen voran Vietnam und Kolumbia. Dort sind laut Informationen die Vorräte bedenklich geschrumpft. Besonders Kolumbien hat an Erträgen verloren und ist von Platz 2 der wichtigsten Kaffeeproduzenten auf Platz vier zurück gefallen.

2009 wurde mit 7,8 Millionen Sack zu je 60 Kilogramm die niedrigste Menge der letzten 33 Jahre eingebracht gegenüber noch 11,1 Millionen Sack im Jahre 2008

Mitverantwortlich für den Rückgang ist unter anderem ein langfristiges landesweiters Umbauprogramm zugunsten der Anpflanzung neuer Kaffeesträucher, da aufgrund der niedrigen Preise viele Bauern auf das illegale Anbauen von Kokain umgeschwenkt sind.

Für die Jahre 2010/11 rechnet man aber schon wieder mit einem Anstieg der Ertragsmengen, da die Witterungsbedingungen sich stark verbessert haben.

 

Quelle: http://www.nachrichten.ch/detail/447344.htm

Kalter Kaffee?

Author: ruesseltier | Montag, den 12. Juli 2010

Bei dem Wetter will man irgendwie alles, aber nicht unbedingt einen warmen Kaffee. Obwohl? Koffein wäre schon gut, aber dafür kalten Kaffee trinken? Eigentlich auch nicht so recht. Diese Gedanken habe anscheinend nicht nur ich im Kopf, wie das Rezept aus dem mybeans Blog zeigt.

Zwei Espressi mit dem doppelten Siebträger über den Halbautomaten zubereiten. Am besten eignet sich eine Bohnenmischung mit einem Anteil 50 % Arabica, Panama Boquete und 50 % Robusta, Indien Elk Hill. Die beiden Espressi mit geriebener Orangenschale, einer Prise Pfeffer, einem Schuß Ahornsirup und einem Teelöffel  Honig in ein Kännchen geben und auf Temperatur bringen.

Separat werden frisch gepflückte Erdbeeren (wahrscheinlich die letzten in diesem Jahr) zusammen mit einer Vanilleschote und einem Joghurt in einem Blender gut gemixt. Der optimal gemixte Zeitpunkt ist erreicht, wenn die Zutaten schön sämig sind.

Im dritten Schritt wird das Espressogetränk abgesiebt, auf zwei Gläser verteilt und mit den gemixten Erdbeerleckereien übergossen. Wenn der Gaumen zu kitzeln beginnt, ist alles fertig und kann an einem schönen Plätzchen unterm Apfelbaum genossen werden.

Die genaue Zutaten findet ihr bei mybeans im Blog.

 

Darbohne

Author: smartiesA3 | Sonntag, den 11. Juli 2010

Ich glaube die Firma Darboven ist die einzige Kaffee-Firma, die schon die Kinder in die Werbung mit einbezieht. Die Darbohne wurde von J. J. Darboven geschaffen und bereits 1927 erschienen die ersten Comics mit der Darbohne als Hauptfigur. 

So erschienen in den 1920er und 1930er Jahren sieben Bände. Eine Fortsetzung fanden die Darbohnebände in den 50er und 60er Jahren. Nach 24 Bänden wurde die Veröffentlichung eingestellt.

In den 1990er Jahren wurde die Darbohne von Albert Darboven wiederbelebt. Seit dem Jahr 2006 gibt es auch wieder eine Comicserie. (Quelle: wikipedia)

2003 wurde von Darboven die Aktion "Kennen Sie noch die Darbohne?" gestartet. Passend dazu entstand die lustige Plüschfigur die man entwerder für 9,95€ bei Darboven kaufen konnte oder durch die Erinnerungsgeschichte an die Darbohne gewinnen konnte. Eine weitere Möglichkeit an die Darbohne zu gelangen war durch sammeln der "Darbohnebildchen" auf den Kaffeepackungen. Meine Mutter war da besonders fleißig. Sie hatte für jedes Enkelchen und auch für mich eine Darbohne angefordert.

Inzwischen hat die Darbohne sogar eine eigene Website http://www.darbohne.de.

Kaffeepads von Rabenschwarz

Author: ruesseltier | Samstag, den 10. Juli 2010

Ich hatte ja schon geschrieben, dass ich eine Testpackung der neuen Rabenschwarz Kaffeepads gewonnen habe. Gestern ist die Packung mit den 6 Pads angekommen und heute hat der erste Test stattgefunden.

Der Geruch ist schon mal sehr angenehm und kräftig. Die Kaffeemischung in den Pads besteht zu 100% aus Arabica Kaffee aus Mittel- und Südamerika.
Geschmacklich finde ich den Kaffee sehr überzeugend. Ich hab den Kaffee bislang schwarz und mit Milch getestet.
Besonders zu erwähnen wäre, das ich den Brühvorgang der Senseo nicht vorher abgebrochen habe und den Kaffee trotztdem nicht zu dünn finde, sondern sogar recht lecker.
Der Kaffee hat eine angenehm Erdige Note, ist aber nicht unangenehm. Für mich eine klare Alternative zu so Sorten wie dem Brazil Blend von Senseo, der bislang mein Favorit war.

Die Kaffeepads gibt es in folgenden Stückzahlen:

• 18 Kaffeepads für 3,30 Euro
• 54 Kaffeepads für 8,90 Euro
• 162 Kaffeepads für 26,00 Euro

Fazit: Sehr guter und aus meiner Sicht auch günstiger Kaffee vom Röster für die Padmaschine. Klare Kaufempfehlung.

Denkt dran, bis zum 31.12.2010 gibt es mit dem Gutscheincode "rabe09" 8€ Rabatt bei einem Mindestbestellwert von 30€. Zum Shop kommt ihr z.B. über den Banner unten.

Ritter Sport Espresso

Author: ruesseltier | Freitag, den 09. Juli 2010

Da bin ich doch gerade beim suchen nach Neuigkeiten rund um die kleinen Bohnen darauf gestossen, dass Ritter Sport ab August ihr Sortiment um eine weitere Kaffee Schokolade erweitert. Neben der bereits seit längerem existierenden Ritter Sport Cappuccino wird es ab nächsten Monat auch die Ritter Sport Espresso geben.

Auf der Website von Ritter Sport habe ich noch keine weiteren Infos dazu gefunden, dafür allerdings bei edelight.

Kräftig gerösteter Plantagenkaffee ergießt sich als feine Espressocreme in die Ritter Sport Vollmilch Schokolade, deren Milch- und Kakaomischung explizit auf den Kaffeegeschmack abgestimmt wurde.

Da freue ich mich doch schon auf den ersten Test.

Holländischer Kaffee

Author: smartiesA3 | Donnerstag, den 08. Juli 2010

Für 4 Portionen

150 ml Sahne
16 cl Eierlikör
800 ml heißer, starker Kaffee
Zucker nach Geschmack
Instant-Kaffeepulver und kakaopulver zum Bestreuen

 

Die Sahne steif schlagen. Den Eierlikör auf vier vorgewärmte Gläser verteilen. Den heißen Kaffee nach Geschmack süßen und zum Likör gießen. Mit Schlagsahne garnieren und mit Kafee- und Kakaopulver bestreuen.

Landliebe Milchkaffee

Author: ruesseltier | Mittwoch, den 07. Juli 2010

Da heute wieder ein warmer Tag war, durfte ein Kaltgetränk getestet werden. Auf Twitter hatten wir letztens was vom Landliebe Milchkaffee gelesen und rein zufällig sind zwei Flaschen davon in den Einkaufskorb gesprungen :-)

Als erstes fällt auf, das es 500g sind und nicht wie bei vielen anderen Kaffeegetränken aus dem Kühlregal irgendwas zwischen 200g und 250g. Das ist sicher auch der Grund warum es eine Flasche mit Schraubverschluss ist, was ich persönlich sehr gut finde.

Das Getränk besteht aus einer Mischung aus Vollmilch, fettarmer Milch und Kaffee Extract. Leider steht nicht dabei wie hoch der Kaffee Anteil ist oder wie viel mg Koffein enthalten ist.
Geschmacklich finde ich den Landliebe Milchkaffee sehr gut und er erinnert mich stark an den Nescafé Frappé. Der Kostenpunkt liegt bei rund 0,99€. Bei den angesprochenen 500g finde ich das sehr gut.

Ich bezweifle allerdings, dass das Getränk eine besonders erweckende Wirkung hat. Dafür scheint mir zu wenig Kaffee enthalten zu sein.

Fazit: Leckere Milch mit Kaffee, besonders an heißen Sommertagen, für geringes Geld. Erinnert an fertig gemixten Nescafé Frappé.

Morgenmuffel von mybeans.com

Author: ruesseltier | Dienstag, den 06. Juli 2010

Weiter geht es mit den Tests der Hausmarken von mybeans.com. Heute darf der "Morgenmuffel" ran.

Kräftiger Bio-Espresso aus Indien

Du gehörst zu der Sorte Mensch, die frühestens eine halbe Stunde nach der ersten Tasse Kaffee zu verständlicher Kommunikation in der Lage ist. Sätze wie: "Der frühe Vogel fängt den Wurm" oder "Morgenstund hat Gold im Mund" sind dir bis heute ein Rätsel und ohne dein morgendliches Lebenselexier sollte man dich besser nicht auf deine Mitmenschen loslassen.

Für dich (und uns) gilt: There is no life before coffee!

Eignung: Espresso

Ich gehöre zwar nicht ganz zu den oben beschriebenen Menschen, aber ein wenig trifft es doch auf mich zu. 

Der Espresso hat sowohl als Bohne, als auch gemahlen ein angenehm sanftes Aroma, dass sich im Geschmack fortsetzt. Einen bestimmte Geruch nehme ich noch war, den ich aktuell aber nicht identifizieren kann, obwohl ich ihn kenne. Die Crema hat eine goldbraune Farbe und gelingt sehr gut.
Als besonders Kräftig empfinde ich ihn jetzt nicht, eher als weich und ausgewogen. Also eher ein langsames, gemütliches aufwachen und kein Schubser aus dem Bett.

Gemahlen haben wir ihn in der bekannten Graef CM80 auf Stufe 10, also wieder etwas feiner als eigentlich für Espresso gedacht.

Fazit: Leckerer Wachmacher zum sanften Aufwachen. Dürfte sich bei einem ausgedehnten Sonntagsfrühstück in der Sonne sehr gut machen. 500g bekommt man für gut investierte 9,75€ bei mybeans.com.

Espresso-Amaretti

Author: smartiesA3 | Montag, den 05. Juli 2010

Für ca. 35 Stück

300g gemahlene geschälte Mandeln
100g Zucker
80g Eiweiß
1 El Bittermandelaroma
100g Puderzucker
2 El Ingwerkaffee (3 El Ahornsirup, 200 ml Espresso und 5g fein gehackte Ingwerwurzel)

Für den Ingwerkaffee 3 El Ahornsirup, 200 ml Espresso und 5 g fein gehackte Ingwerwurzel miteinander aufkochen und zu einem dünnen Sirup einkochen lassen. Durch ein feines Sieb abgiessen und sofort verwenden. 

Mandeln, Zucker, 40g Eiweiß und das Mandelaroma zwischen den Handflächen miteinander verreiben, bis die Masse Marzipan ähnelt. Das restliche Eiweiß mit dem Puderzucker schaumig schlagen und mit dem Ingwerkaffee vorsichtig unter die Mandelmasse arbeiten.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und walnussgroße Kugeln auf das Blech spritzen. Mit einem Tuch bedecken und 10 bis 12 Stunden trocknen lassen. Die entstandenen Ränder nach innen drücken.

Backofen auf 230 Grad vorheizen und die Amaretti 5 Minuten backen.

(aus kaffeelust, ikea)