Cappuccino-Krokant-Pralinés
Author: smartiesA3 |
Dienstag, den 09. November 2010
Für ca. 55 Stück
220g weiße Kuvertüre
200g Mokkaschokolade
150g Nougat
2 El Kaffeelikör
6 El fein gehackter Krokant
ca. 55 Mokkabohnen zum garnieren
200g weiße Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen. Silikon-Eiswürfelformen ca. 5 mm hoch mit der Kuvertüre ausgießen.
Mokkaschokolade mit dem Nougat im warmen Wasserbad, gut verrühren. Aus dem Wasserbad nehmen und löffelweise Kaffeelikör und Krokant unterrühren. Rühren, bis eine relativ feste Masse entsteht.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und die weiße Kuvertüre in die Eiswürfelform spritzen. Glatt streichen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vorsichtig aus der Form drücken. Restliche weiße Kuvertüre schmelzen und damit die Mokkabohnen auf die Pralinen kleben. Nach Belieben in Papierkapseln setzen.
Viele Spaß beim ausprobieren.
(aus: Kaffeelust, ikea)