Willkommen auf der Startseite

Segafredo Espresso Casa - Der Elegante

Author: ruesseltier | Mittwoch, den 01. September 2010

Ich wollte mal wieder einen alternativen Espresso zu meinem Standard Frühstücksgetränk, dem Lavazza Espresso, testen. Entschieden habe ich mich für den Segafredo Espresso Casa. Segafredo ist sonst auf Reisen meist meine erste Wahl, wenn es darum geht eine passende Autobahnraststätte zu finden.

ESPRESSO CASA - DER ELEGANTE

Der perfekte Espressogenuss für zu Hause. Eine erlesene Mischung bester Arabica- und Robusta-Bohnen verleiht dem Espresso Casa sein elegantes, gehaltvolles Aroma. Mit seiner leicht schokoladigen Note und seiner nussbraunen, samtigdicken Crema bringt er jeden Espressokenner zum Schwärmen.

Gekauft habe ich die gemahlene Variante in der 250g Vakuum Verpackung. Preislich gibt es keinen großen Unterschied zum Lavazza Produkt, beides liegt etwa zwischen 4,50€ und 5€.

Was den Geschmack angeht, gibt es dagegen erhebliche Unterschiede. Während ich den Lavazza Espresso sehr ausgewogen und angenehm empfinde, empfinde ich den Espresso Casa von Segafredo eher als unharmonisch. 

Als erstes fällt auf, dass die Crema beim Segafredo nicht sehr gut gelingt. Anstatt einer goldbraunen Fläche hatte ich bei allen Versuchen eher einen Schicht aus größeren Luftblasen die recht blass wirkte.
Von der Röstung her ist der Espresso sehr kräftig, was ich eigentlich positiv finde, hier war er aber so kräftig geröstet, dass es schon wieder leicht bitter war. Gefühlt war der Mahlgrad auch etwas zu grob für eine Siebträger Espresso Maschine.

Fazit: Bei dem guten Kaffee auf Dienstreisen bleiben die Rasthöfe mit Segafredo Bar meine erste Wahl. Beim Espresso für zu Hause schaffen sie es leider nicht mal auf die weitere Liste. 

Kaffeekultur in Japan

Author: BT42 | Montag, den 30. August 2010

Kaffee wird den meisten nicht als erstes in den Sinn kommen, wenn sie an Japan denken. Schließlich ist Asien allgemein doch eher eine Tee-Region und Japan hat die stark ritualisierte Tee Zeremonie als festen Bestandteil der Kultur. Doch auch wie bei uns in Deutschland haben die Kaffeeketten nach amerikanischen Vorbild einen festen Teil im Alltagsleben der Großstädte.

Schon früh am morgen drängen sich lange Schlangen in Starbucks, Tully’s oder einen der vielen Veloce oder UCC. Dabei sind die letzten beiden Marken, soweit ich das aus meiner Erfahrung heraus sagen kann, rein auf dem japanischen Markt vertreten. Über UCC genauer habe ich schon mal ein Blogpost verfasst, dort sind auch die Menüs ausschließlich auf japanisch. Veloce hat mir persönlich am besten gefallen – auch wenn die verfügbaren Größen eher auf japanische Durstverhältnisse angepasst waren.  Interessant ist auch, dass hier bis auf bei Starbucks überall geraucht werden darf – selbstverständlich gilt auf der Straße absolutes Rauchverbot.

Allgemein fand ich den Kaffee in Japan stärker als in Deutschland – Ich denke man kann mit einem Shot Esspresso mehr pro Größe rechnen. Ein Cafe Latte Extrashot (Iced) bei Starbucks Deutschland entsprach meinem Empfinden nach dem normalen japanischen Cafe Latte (Iced) – auch wenn ich denke, dass die Milch in Japan etwas fetthaltiger ist, was der allgemeinen Tendenz fettreichere Speisen zu sich zu nehmen entsprechen dürfte. Sonst kann man bei allen Kaffeeketten alle Getränke entweder hot oder iced bestellen – gerade die Getränke auf einer guten Menge Eiswürfel haben die feuchtwarmen Tage ab Mitte Mai erträglich gemacht.

Sonst meine ich, dass die Getränke in Japan etwas weniger süß waren – es gab im April, glaube ich, ein Special, dass sich durch alle Ketten zog - Orange Honey Latte. Würde ich in Deutschland um solche Dinge eher einen Bogen machen – fand ich sie in Japan recht angenehm. Angenehme Orange, man konnte die zeriebene Orangenschale auf der Zunge schmecken und eine dezente Süße. Neben anderen Specials (z.B. pinke Latte zur Kirschblütenzeit) gibt es dauerhaft noch verschiedene Tee und Fruchtspecials je nach Kette. Ebenso hat man immer eine gute Auswahl an Muffins, Sandwiches ähnlichem – zusätzlich meist noch japanische Süßspeisen. Bei Tully’s gibt es Eis – die Kugel wird mit absoluter Genauigkeit auf einer Wage abgemessen.

Außerhalb der Kaffeketten kann man in den Konbinis (24/7 Convenience Stores) Kaffee in verschiedensten Geschmacksrichtungen kaufen. Auch hier sind Starbucks, Mt. Rainier (soweit ich weiß auch eine Marke aus der Starbucks Familie) gut vertreten.

Wer einmal in Japan war, wird die unzähligen Getränkeautomaten kennen und liebengelernt haben. In der großen Auswahl vertreten sind natürlich auch die verschiedensten Kaffeedosen – je nach Firma die unterschiedlichsten Marken. Das tolle hier ist, dass in den kälteren Jahreszeiten die Dosen auch warm aus dem Automaten kommen und es gibt’s nichts herrlicheres als einem kalten, verregneten Morgen im März seine Finger an seinem Morgenkaffee zu wärmen.

BT42 schreibt unter www.quite-interesting.de über Allerlei aus dem Alltag und startet unter singlemaltsake.wordpress.com gerade ein Projekt über Whisky.

Gründer Wettbewerb 2010 - die BPCC wurde nominiert

Author: ruesseltier | Freitag, den 27. August 2010

Gerade habe ich bei Facebook gelesen, dass das Konzept der Black Pirate Coffee Crew beim Gründer-Wettbewerb: Kopf schlägt Kapital 2010 nominiert wurde. 

Voraussetzung für eine Nominierung ist, dass das Konzept mit wenig Geld umgesetzt wurde und ökonomisch nachhaltig und originell ist. Über Punkt 1 kann ich nicht viel sagen, aber den zweiten erfüllt es aus meiner Sicht voll und hat jede Unterstützung verdient!

Wenn ihr auch für die BPCC voten wollt, könnte ihr das unter dem folgenden Link tun: http://wettbewerb.entrepreneurship.de/black-pirate-coffee-crew

Caro

Author: smartiesA3 | Montag, den 23. August 2010

Wer kennt ihn nicht noch aus Kindertagen, den Caro-Kaffee. Ich für meinen Teil habe ihn gerade wiederentdeckt und trinke ihn am liebsten mit Milch oder mit Milchschaum und 2 TL Zucker. Ich muß sagen, er schmeckt immer noch so wie früher. Lecker!

Sehr positiv finde ich, das man auf der Dose nun auch verschiedene Zubereitungsarten vorgestellt bekommt.

- mit Milch
1 1/2 gehäufte TL Caro mit 120 ml heißer Milch aufgiessen für einen milden Geschmack

- als Macchiato
1 1/2 gehäufte TL Caro mit 30 ml Wasser aufgiessen und in 120 ml geschäumte Milch geben. 

- und klassisch
1 1/2 gehäufte TL Caro mit 120 ml heißem Wasser zubereiten

Weitere Rezepte, auch zum Beispiel zum backen, gibt es auf der Caro-Website.

Fazit: Für mich immer noch ein Klassiker und eine koffeinfreie Alternative zum "normalen" Kaffee.

Zutaten: Gerste, Gerstenmalz, Zichorie, Roggen (Spuren: Milch)

Lindt - Eiscafé

Author: smartiesA3 | Samstag, den 21. August 2010

Beim letzten Einkaufen ist uns aus der Lindt Sommer-Tafeln-Edition die Eiscafé Schokolade in die Finger gefallen, die von Lindt wie folgt beschrieben wird:

Unsere Lindt Maîtres Chocolatiers haben sich von sommerlichen Eis-Spezialitäten inspirieren lassen: Genießen Sie mit Eiscafé eine cremig gefüllte Chocolade-Création mit aromatischer Eiscafé-Crème-Füllung umhüllt von feinster weißer Chocolade. 

Meines Erachtens eine sehr gelungene Création, sogar für mich, wo ich ja Kaffeeschokolade eigentlich nicht so mag. Weiße Schokolade mit einem zarten Schmelz und dann als Höhepunkt die gekühlte Kaffeecreme mit kleinen Kaffeestückchen, sehr lecker. Die Creme hat einen sehr angenehmen und fein abgestimmten Kaffeegeschmack und auch die Kaffeestückchen sind so fein, das sie fast mitschmelzen.

Alles in allem eine super Sache und wird bestimmt wieder gekauft. 100g kosten 1,95€.

Übrigens während des Schreibens dieses Artikels sind mir bestimmt 3 Stücke davon zum Opfer gefallen;-)

Hier noch die Info zu den Inhaltsstoffen.

Gefüllte weiße Schokolade mit Kaffeecrème (39%) Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Butterreinfett, Sahnepulver, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Kaffee (0,4%) Kakaomasse, Aromen.
Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. 

SC: Mocha Latte Chocolate Flavour bei den shoppingladies

Author: ruesseltier | Freitag, den 20. August 2010

Wir hatten ja hier schon über zwei Sorten des Starbucks Coffee aus dem Kühlregal berichtet, das waren der Qandi Latte Caramel und der Doubleshot Espresso & Milk.

Die liebe shoppingladies hat noch ein wenig mehr gekauft und berichtet über den schokoladig, süßen Mocha Latte Chocolate Flavour. Klingt durchaus lecker, glaube den probiere ich bei Gelegenheit auch mal.

Melitta up&awake - Muntermacher

Author: ruesseltier | Mittwoch, den 18. August 2010

Beim letzten Beitrag hatte ich ja schon angemerkt, dass ich bereits einen weiteren Kaffee aus der Melitta up&awake Reihe gekauft habe. Genauer gesagt der up&awake Muntermacher.

Du bist es leid, morgens unsanft aus dem Schlaf gerissen zu werden? Du möchtest lieber lebhaft aber dennoch freundlich geweckt werden? Der würzig vollmundige Geschmack und die leckere Crema dieses Muntermachers bringen Dich auf Trab und sorgen für den Gute-Laune-Effekt.

Melitta® Muntermacher® – stark, lebhaft, freundlich.

Ich find ihn einen ticken weniger kräftig als den Weckdienst aber geschmacklich nicht weniger lecker. Ich bin aktuell bei der Kombination 2 doppelte Espresso zum Frühstück, einen Weckdienst danach und ab Mittag dann den Muntermacher angekommen.

Fazit: Eine schöne Ergänzung zum Weckdienst oder auch als Ersatz einsetzbar, wenn man morgens nur eine halbe Faust aus der Tasse haben will :-)

Melitta up&awake - Weckdienst

Author: ruesseltier | Sonntag, den 15. August 2010

Kräftige Farben bei Verpackungen sind gut um im Regal schnell Aufmerksamkeit zu erzeugen. Dies trifft besonders im Kaffeeregal zu, wenn alle anderen Verpackungen im klassischen Schwarze oder dunklem braun gehalten sind. Da macht es dann auch nichts, dass diese "leuchtenden" Päckchen nicht auf Augenhöhe einsortiert sind. Vielleicht ist das der Grund, das beim mittlerweile schon vorletzten Einkauf der Melitta Weckdienst aus der up&awake Reihe im Einkaufskorb gelandet ist.
Der zweite Grund ist der kleine Hinweis darunter: "extra stark - extra kick". Das ist doch genau was ich suche :-)

Die Nacht war wieder einmal länger als gedacht? Oder trinkst Du einfach nur gerne besonders starken Kaffee? Dann ist der Weckdienst® mit dem kernig-kräftigen Geschmack und der leckeren Crema genau das Richtige für Dich.

Melitta® Weckdienst®: extra stark, schwarz, laut. 

Schon beim öffnen der luftdichten Verpackung strömt einem dieser extrem kräftige Kaffeegeruch in die Nase. Ich hab denn gleich mal 2 der 16 Pads in die Senseo geworfen und auf den Knopf gedrückt. Wie üblich habe ich den Brühvorgang vorab abgebrochen, mache ich ja immer so, einen Schuss Milch drauf und probiert. WOW! Wenn die von Melitta da kräftig drauf schreiben, dann meinen die das auch so! Und schmecken tut das Zeug ja auch noch und Crema hat er auch.

Von den 16 Pads sind kaum noch welche da und der nächste Kaffee aus der up&awake Reihe steht schon zum testen bereit. Ich bin auch mittlerweile dazu übergegeben, nur noch einen Pad zu verwenden und den Brühvorgang ganz durchlaufen zu lassen. Ich glaube mehr muss ich zur Stärke nicht sagen.

Fazit: Für 1,79€ bekommt man 16 Pads, die einem das Koffein nur so in den Körper prügeln. Wer morgens einen Pad Kaffee braucht, bei dem die Faust aus der Tasse kommt, hat hier seinen Meister gefunden.

Weiße Schokolade - Kaffee Crunch - handgeschöpft

Author: smartiesA3 | Samstag, den 14. August 2010

Passend zu unserem Kaffee-Thema hat mein Mann in der Delikatessen-Abteilung des Frankfurter Kaufhofs die handgeschöpfte weiße Schokolade Kaffee Crunch der Seidl Confiserie entdeckt und gleich mal zum probieren mitgebracht.

Leider schmeckt Sie nicht so wie wir es uns erhofft hatten. Die weiße Schokolade an sich hat zwar einen guten Eigengeschmack, durch die vielen Kaffeebohnenstückchen kommt der Schmelz aber nicht zur Geltung. Von den enthaltenen Keksstückchen merkt man überhaupt nichts. Man beißt nur auf Kaffeestückchen herum, die auch ein wenig wie nass gewordener Kaffee schmecken. Hier wäre eine leichte Karamellisierung empfehlenswert gewesen, damit der Kaffee in der Schokolade nicht anweicht und seinen Geschmack behält. Alles in allem eher nicht zu empfehlen und mit 1,99 € leider eine Fehlinvestition. Bitte nachbessern.

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Keksstückchen 5,8% (Weizenmehl, Zucker, Butterreinfett, pflanzliches Fett gehärtet, Süßmolkepulver, Salz, Gerstenmalzmehl, Batriebmittel: Natriumhydrogencarbonat), Kaffeebohnen-Splitter 4,9%, Emulgator: Sojalecithin, Aroma: Vanille, Kakao 28,1% mindestens

Der Canon Kaffeebecher

Author: ruesseltier | Donnerstag, den 12. August 2010

Vermutlich kennt es schon jeder und jeder ausser mir ein einen davon im Schrank stehen, aber sie sollen hier trotzdem erwähnung finden. Die Rede ist vom Canon Kaffeebecher. Der Kaffeebecher der aussieht wie ein Canon Objektiv.

Es gibt das gute Stück in zwei ausführungen. Einmal der Canon EF 24-105 L und einmal als Canon 70-200 Zoom Objektiv.

Einen Shop dazu habe ich nicht direkt gefunden, aber auf eBay wird es da bestimmt das eine oder andere geben.

Und für die Nikoner unter euch, es gibt auch einen Nikon Kaffeebecher: Link